今日も全国的に【猛暑日】となったようですね。(>_<)

私Ayakoシェフの実家は埼玉県・熊谷市。
そう、あの４０．９℃という史上最高気温を
記録した所です。

今でも、ニュースなどの映像で熊谷の街が時々
流れています。

私が暮らしていた頃は、そこまでバカげた数字に
なった事はなかったのですが、それでも暑かった！
24年前にここ車山高原に来た時には、真夏でも
涼しくて身体が冷えそうで、長袖をずっと着て
いました！　(^_^;)

それが今となっては、温暖化で気温が上昇したのと
慣れてしまったのとで、平気でノースリーブを
着る始末…。


でも、暑くなる夏がないと困る事もたくさん
ありますよね！

夏と言えばフルーツの種類も豊富で美味しくなる
季節です。

今が旬の【プラム】を今日はデザート用の
ソースにしました！


ジャムを作るよりも煮詰めない感じです。
レンジを使うとあっという間に簡単に出来て
しまうので、お薦めです♪

風味付けに、桃のリキュール



　　　　【ピーチツリー】



も加えました。

出来上がったソースは目にも鮮やかな素敵な色に
仕上がりました。

お皿の上できっといい仕事をしてくれるでしょう♪

出番が来るのが楽しみです♪　＼(^o^)／