皆さん、【そうめんかぼちゃ】って聞いた事
ありますか？

正式名は



　　　　金糸瓜



別名　　そうめんかぼちゃ　　といいます。
私Ayakoシェフは、テレビで見た事はあったのですが
実物は見た事がありませんでした。

たまたま知り合いの農家さんから頂きまして、
早速食べて見る事に…。


見た目は薄いクリーム色の細長いかぼちゃのよう。
中を切ってみるとズッキーニのように真ん中に
ワタと種があります。

まず、４，５cm位に輪切りに。
中のワタを取り除き水を入れた鍋へ。
20分位茹でます。

茹でた直後は何の変哲もありません。

水で冷やして、いざ手でほぐすと…
写真の様な



　　　　そうめんのような糸状



にほぐれて行くんです。
もっともろい感じかと思っていましたが、意外と
しっかりしていて、ちゃんとその形状を保っています。

初めてだったので、お友達から教えてもらった



　　　　酢の物



にして食べました。
見た目的にはめちゃくちゃインパクトがありますが
食べて見ると



　　　　大根のツマ



のような感じです。
味は個性がないと言った感じ。

なので、逆にいえば色々な料理にアレンジできる
かもしれません。


今日は、肉料理の付け合わせのサラダに加えて見ました。

また色々試してみたいと思います♪