昨日の　ケンミンSHOW　での地域のごちそうで
取り上げられた、長野県北部で食べられている
という



　　　　【ニラせんべい】



おやつにせんべい…。
でも見た目はどう見ても『チヂミ』の小さい版。
番組の中でも本場の人に「海鮮が入ってないね」と
言われてました。

そう、長野県には海がないので、きっと昔から
畑でとれる野菜を使ったおやつとして食べられて
来たんでしょうね。

うちは元々埼玉県民だし、ここも北信ではないので
【ニラせんべい】の存在は知りませんでしたが
番組を見ていて、これは美味しそうと思いました。


ちょうどニラも買ってあったので、早速作って
みました！

レシピなんてないので、ボールに小麦粉を入れて
適当に水で溶いて、お味噌を入れて、刻んだニラを
入れただけです。

味が濃すぎても嫌だったので、控えめにお味噌を
入れたら、あまり存在感はなく、結局普通の
チヂミを食べる時のように酢醤油にラー油を入れて
それをつけて食べました。

あっ、おやつではなくおかずの一品として。（笑）

お味の方は、とても美味しかったです。
もう少ししっかり焼いて、周りが焦げる位が
カリッ、モチッっとして美味しかったかも。

何もないお昼ご飯などにも良さそうです。
今度はもう少しお味噌を増量して、タレ無しで
美味しい位に味付けしてみようと思います。