ミスティの裏はフキ畑…っというわけではなく
自然に生えていたフキが、年々立派になって
今では十分食べられる程のボリュームに。


斜面の部分は大丈夫なのですが、この地面から
生えている部分、そろそろ食べごろかなあ…？
ってタイミングでいつも草刈機でガーーーーーっと
やられてしまうので、今年はギリギリセーフな感じで
収穫！

細めなものだけ選んで収穫！


結局この後刈られてしまいました。
あ〜〜、もっととっておくんだった…。（泣）

いやあ…、はっきり言って大変でした。
太いフキは下茹でして筋を取りますが、
細いのは筋は取らなくてもいいと考えていたのですが、
結局１本１本綺麗に洗って下茹でして…。
２００本以上あったので半日仕事になってしまった…。

人生初の【キャラブキ】出来ました！

イメージはもう少し真っ黒な感じだったのですが
まっ、初めてだから合格かな？

ちょうど出てきた黒砂糖を使って甘みを
つけました！

まだ斜面にたくさん生えているので、
また作ってみようと思います♪