「おしぼり」っといえば、食事の前に
手を拭くために出される　アレ　ですよね。

しかーし！

長野の東信地方には



　　　　【おしぼりうどん】



と呼ばれる美味しいうどんがあるんです。
昔から聞いたことや、テレビで見たことは
あったのですが、実際に食べるのは初めてでした！


では、おしぼりうどんとは…？


坂城町の特産である【ねずみ大根】の絞り汁に
味噌、かつお節、ねぎなどの薬味を入れて
うどんを食べるシンプルなものです。


とにかく辛い！
【ねずみ大根】は辛さが特徴のねずみの様な
ずんぐりした形の大根です。

でも、そこにお味噌を入れるとあら不思議！
味がまろやかになって、普通に美味しく食べられ
ました〜！　＼(^o^)／


そして、手打ちのうどんがまた懐かしい
埼玉のうどんと似ている感じの地粉の
真っ白のさぬきうどんとは対極な感じの麺が
なんとも美味しかったです！　＼(^o^)／


【おしぼりそば】もありましたよ！


坂城町はこれからバラが美しく咲くことでも
有名です。

ぜひ、信州ならではの味　召し上がって下さいね♪