無事に剥き終わった【くるみ】♪


やはり生よりもローストした方が美味しいと
まずはローストしたのがこちらの写真。




　　　　これ、これ！



って感じの香ばしい香り豊かなくるみに変身！
この状態でも十分美味しいけれど…。
せっかくなので



　　　　キャラメリゼ



したのが下の写真です！
ケーキのトッピングにも艶があっていいし、
もちろんそのまま食べても甘さが加わるので
より美味しい感じです♪


さらにさらに砂糖菓子のように火をいれて
出来たのがその下の写真です。


ちなみに使った砂糖は贅沢にも



　
　　　　　　和三盆



です。夏にお客様から頂いたものを使わせて
もらいました！来週、またそのお客様が
いらっしゃる予定なので、召し上がって頂けそうです！

鍋に砂糖と水でカラメルを作り、
最後にバターを入れてくるみを絡める
のですが、作った直後はまだ柔らかくて
ちゃんと固まるかちょっと心配でしたが
無事に出来ました〜！　＼(^o^)／

こちらは砂糖の煮詰め具合を更に進めた
感じで、砂糖が結晶化しているもの。

ちょっと懐かしい感じですかあ？

きれいに実を取り出した殻も、オーブンで
空焼きしておきました。


何に使おうかなあ・・・？


Tomopapaが



　　　　　「小さい苔玉にしたら？」



なんてアイデアをくれました。
苔だけなら良いかもですが、植物を植えるとなると
音が収まらないなあ・・・。


ゆっくり考えよう♪