信州の秋の味覚と言えば、



　　　　新そば



そして



　　　　　りんご



ですよね！
むしろ秋の味覚という以前に、信州を代表する
味覚とも言えます。


りんごも今はさまざまな種類の品種が発売されて
瑞々しくて甘い物が多くなっています。




　　　　しかーーーーし！！！




昔ながらの甘酸っぱい【紅玉】も、いや
【紅玉】じゃなくちゃダメなデザートも
あるんです。そう、




　　　　　タルトタタン




です。他のりんごではこの甘酸っぱい感じが
出せない、紅玉じゃないと味がボケてしまうんです。



お店で紅玉を見かけると、買わずにはいられない




　　　　　私をタルトタタンにして！



っとりんごが訴えてきます！（笑）
今年も出会えてよかった〜〜〜！＼(^o^)／


１０月限定のデザートです！
ぜひ、いかがですか〜？

タルトタタンの材料はシンプルにこれだけ。

あっ、あとパイ生地は使いますが！

そして、りんごをひたすら薄くスライスして
生のまま鍋に並べます。


オーブンでゆっくりと火を入れて、
美味しさを引き出します♪


焼き色がどんな風になっているのか
鍋をひっくり返すまで、毎回ドキドキです！