毎年この時期になると、店頭に並び始める





　　　　　紅玉




酸味が強くてそのまま食べるには敬遠されがちですが、
タルトタタンにすると、その酸味がたまらなく
美味しさに繋がり、作らずにはいられない
デザートの一つです。



せっかく作るのなら、誰かのために作りたい､､､



と、先日ご宿泊頂いた馬場ヘッズさん(馬場俊英さんのファン)
がちょうど結婚記念日、それもピースピースな
22周年だということで、せっかくだからと
22周年おめでとうバージョンにしてみました！



これに便乗して自分が食べたかっただけですが､､､｡



元々は夏にお越しの予定でしたが、緊急事態宣言で
秋に移動。今回はちょうど解除されて、無事に
お越し頂けました！


毎年必ずお越し下さるヘッズさん、今年も
お会い出来て本当に良かった！


この時期だからこそのお祝いも出来て良かった！



【タルトタタン】というと、普通はゴロンとした
大きなリンゴが乗っていることが多いですが、
ミスティのタルトタタンは、修行したお店のスタイルで
薄くスライスしたリンゴを重ねて作ります。




　　　　　ギュギュッ



っと凝縮されて、繊細なリンゴの味が
引き出されますよ！


作るのに3日かかるので、通常にメニューの
デザートには登場しませんが、バースデーケーキ
などご要望あれば、今の時期限定でお受け
出来ますのでご相談ください！！！

今年もご宿泊ありがとうございました！＼(^o^)／


例年は一緒に山を歩いたりするのですが、
今年はコロナ禍という事もあり、




　　　白樺湖ー車山ー霧ヶ峰ー車山




っと、お二人だけでトレッキングを満喫
されたそうです。
とにかくお天気が最高だったのがなによりでした！

また来年､､､、いや、その前に
ライブ会場でお会い出来る事を楽しみに
していまーーーーす！　＼(^o^)／