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宿番号:375326

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【車】諏訪IC、諏訪南ICより白樺湖経由40分 【JR】茅野駅よりバス60分(バス停から送迎有)

リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

手作り味噌体験してきましたーーーーー!\(^o^)/

更新 : 2021/11/20 20:34


貧乏神神社に行ったその一番の目的は、、、




    味噌作り



でした!
その味噌蔵の奥に貧乏神様がいらっしゃったと言う訳。


お参りを済ませていざ!!!


体験の場所に行くと、すでに材料の




    大豆のペースト
    米麹
    塩




が準備されていて後は混ぜるだけになってました。
一人2kgなので、材料は4kg分なのである程度
混ぜ合わせたら、その後はだいたい二等分して
しっかり混ぜ合わせ、樽に詰めて出来上がり!!



もう少し工程があるかと思ったら案外単純でした!



問題はこの後ですよね、、、。
我が家はとにかく寒い!!(苦笑)
お客さんのお部屋は暖かく暖房していますが、
自分たちはとにかく節約でギリギリ凍らなければ
いいレベルなので、果たして発酵が進んでくれるのか?



ネンノタメ、娘の家にも1つ置くことに。
あちらはなんとも羨ましい全館暖房システムなのです。
一定の温度が望ましいとのことなので、きっと
あちらの樽の方が上手く出来そうな気がします。


あまりにも発酵しなかったら、こっちのも
お引越しかな。、、、。



だいたい4ヶ月くらいで出来るそうです。
今からだと出来上がるのは春!!



ひゃーーーー、春ですって!!
ますます春が待ち遠しくなりそうです。
まだ冬にもなってないけど、、、。



美味しくなりますようにーーーー!!


楽しみ、楽しみ!!

 
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