今から35年前、1989年平成元年の今日
ミスティに初めてお客様をお迎えしました。


平成元年六月に結婚して七月に小さな宿を
オープンさせるなんて、今考えたらとても
怖くて出来ませんが、若気の至りと申しますか
怖いもの知らずと申しますか、多分
知らぬが仏､､､的な、鈍感力があったのかもしれません。



当時はまさにバブル絶頂期で、世の中が浮き足立って
いた事は間違いありません。
そんな



　　　バブルの頃に大学生だった彼や彼女たち



の私たちとTomopapaの両親の四人で、海の物とも
山のものとも分からないこの仕事をスタートしました。
私Ayakoシェフにとっては人様に料理を作る事も
そして嫁業としても妻としても新たなスタートラインに
立ったのでした。


本当にそれまでの生活とは何もかもが違う、
慣れない場所で慣れない人たちと慣れない仕事を
いきなりスタートさせたのですから、凄い事です。


もちろん私だけでなく、Tomopapaの両親は
今の私たち位の年齢なので、この歳になって
全く違う環境であのハードな日々を頑張ったのかと
思うと、今更ながら大したものだなあと尊敬
してしまいます。自分がこの歳になったからこそ
気づけた事で、生きているうちに感謝を
伝えられなかった事は残念ですが、まだまだ
ここから頑張ることが二人への感謝の気持ちと
思ってもらえたらいいなあと思います。


今日で35周年という事は、あと15年頑張れば



　　　　50周年



になります。
年齢で言うと73歳。
ギリギリやれなくはないかなあ､､､?
周りの宿の方を見ていても、70歳くらいで
引退を考える方が多いみたいです。



今までの半分以下しかもう残りがないと考えると
案外あっという間にその日を迎えてしまうかも
しれませんね。



とりあえず、元気にあと15年頑張れたら、



　　　　良い出涸らし



でこの仕事を終えられたら幸せです。


､､､っと言う事で36年目の夏も




　　　まるごと桃のコンポート





をお出しするべく本日仕入れて来ました！
週末の海の日三連休からお出しする予定です。
今年のニッコウキスゲは当たり年ですので、
ぜひいらして下さい！！




36年目のAyakoシェフとTomopapaがお待ちしてます！！