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川の中の宝石！？
更新 : 2010/1/18 17:29
松崎町冬の風物詩「川のり採り」が最盛期を迎えています。
今日は風もなく、とっても暖かな気候なので、「川のり」の産地、【那賀川】に行って来ました。
川のりは淡水と海水の混じる河口付近で生育するそうです。美しいエメラルドグリーンでまるで宝石のような印象です。
長靴・ゴム手袋着用で多くの方が、「川のり採り」に没頭しています。いくら今日が暖かい気候といっても、やっぱり水は冷たい・・・。
で、川のり摂りはというと、想像では岩のり摂りのように細かい作業等が大変なのかと思っていましたが、見ていると皆さん簡単そうに摂っています。よく見ると、川の水にゆらゆら漂っている物をむしりとる感じのようです。中には小さな熊手のようなものでサクサクとっている方も！これなら私にもできるかな？
収穫した川のりは、水洗いした後、せいろやひもにかけて天日干しにして完成します。完成した川のりは、火で軽く炙った後、鰹節と混ぜて温かいご飯にかけたり、みそ汁に入れたりして食べるととっても美味なのです。
機会があったら、是非召し上がって見てください。香り高く、色鮮やかな川のりの魅力お楽しみ下さい♪関連する周辺観光情報
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