堂ヶ島　ニュー銀水のお知らせ・ブログ

1月20日(水)、東伊豆稲取にあり、『ニューサマー酒』『さくらのお酒』等の銀水でもおなじみの商品の製造をされているＪＡ伊豆太陽みかんワイナリー『伊豆東ワイン』さんにお邪魔してきました。

併設のビニールハウスの中に入ると、ふわ〜っと柑橘の柔らかい甘酸っぱい香りが包み込みます。ここでは数種の柑橘類が栽培されており、珍しい柑橘類たち・・・。
画像は、そこで出会った『仏手柑（ぶっしゅかん）』です。

果実の形が仏の手の形をしていることから名付けられたそうです。初めて見る人はこの千手観音をほうふつさせる奇妙な姿、形から果物とは信じ難いかもしれませんが、 れっきとした柑橘類の一種です。名前にふさわしく、釈迦の生まれた国、インド東北部原産のシトロンの一品種ですが、生食は向きません。 鉢植えや盆栽として愛されてきましたが、熱帯性で低温や霜には極めて弱いのでハウス栽培で安定生産をされているようです。
お茶会などにはなくてはならないものとされるが、 最近は以前ほど需要が多くないとのことです。

優雅な香りと姿の仏手柑は一つの芸術品です。

食用には向きませんが、砂糖漬けなどでお菓子にしたり、乾燥させて漢方薬にしたりして使用されるようです。

是非、ＪＡ伊豆太陽みかんワイナリー『伊豆東ワイン』お立ち寄り下さい。（ちょっと遠回りになりますが・・・）