『石釜ピザ』も美味しくできてご満悦！！

　　　　　『打ちたて蕎麦』も美味しし満腹で超ご満悦♪


ちょっと・・・。眠たくなってきた・・・。


でも、まだまだ！！楽しいことは続きます！！


日本の朝ごはんを守るべく！！お味噌作りに挑戦です！！

３度のご飯の際には必ずお味噌汁！！派で、『日本の朝ごはんを守る会会長！』(勝手に言ってるだけですけど・・・)の私には大切な大切な『お味噌様』です！！


今回は、米麹を使ったお味噌作りです！！


麹は３日前から仕込んだ通常の２倍量の麹菌♪

　　　　　　　　大豆は加増野ポーレポーレ産の安心大豆！！


(作業工程)
�@　米麹に塩を混ぜておく！！　　サッササッサ♪
�A　茹でた大豆をミンチ機でミンチ！！　ムニュムニュ〜♪
�B　ミンチした大豆を�@と混ぜる！！　　コネコネ♪
�C　『アメ』と呼ばれる大豆の煮汁を混ぜる！！　コネコネ♪
�D　空気を抜きながらハンドボールサイズに丸める！！　ギュッギュッ♪
�E　密閉容器に詰めていく！！　ギュッギュッ♪
�F　最後に表面をならし、『アメ』を塗る　　ヌリヌリ♪
�G　密閉容器の蓋をしっかりする！！　ペタッ！！
�H　３ヶ月間辛抱強く待つ　ジージー♪
�I　１２月０９日待望の　『手作り米麹味噌』完成です！！

自分のつくったお味噌でお味噌汁♪　お味噌汁♪

楽しみ〜っ！！！
　　　　忘れなければ・・・。３ヵ月後、結果報告を！！