出雲縁結び空港より車：約15分、一畑電鉄「雲州平田駅」徒歩：約10分、山陰自動車道「宍道IC」車：約20分

RITA 出雲平田のレストラン・食事

老舗酒蔵の日本酒とお料理のペアリングディナー

酒蔵で熟成した古酒をはじめ、秋にはひやおろし・冬にはできたての新酒と季節ごとの味わいなど、近隣の飲食店と連携して日本酒の多様性が楽しめるペアリングメニューをご用意しています。

ただ「飲む」のではなく、「料理と合わせる」ことを通して、日本酒との新たな出会いをお楽しみください。



イタリアン【trattoria814】	和食【料理以久満】	出雲そば【そば処・喜多縁】
木綿街道内にある「trattoria814」にてイタリアンと日本のペアリングディナーをご用意しています。「trattoria814」は出雲のオーガニック農家より仕入れた野菜や、厳選したオリーブオイルや塩など素材にこだわった料理を提供している、地元でも人気のイタリアンのお店です。イタリアンと言えばワインと思われる方も多いと思いますが、日本酒もよく合うんです。和と洋の垣根を越えた美味なる出会いをご堪能ください。	和食のペアリングディナーは雲州平田駅近くの「料理以久満」にてご用意しております。地物の新鮮な魚介をはじめ、素材にこだわり、真心こもったお料理で地元でも愛されているお店です。ペアリングディナーでは、お造里に鰻の炭火焼き、島根県産の猪を使った「猪鍋」、東京で江戸前寿司を修行した寿司職人でもある若大将の握る寿司など、どれをとっても満足感のあるお料理に、老舗の酒造「酒持田本店」の日本酒全種から一品一品に合う1杯をペアリングしました。日本酒と相性の良い和食だからこその、厳選された調和の妙を是非お愉しみください。	日本酒を料理と合わせる「ペアリングディナー」をお楽しみいただけます。出雲そば本来の味と香り、もちもちとした食感、そして地元食材こだわった手打ちそばを味わえる「そば処喜多縁」。こだわりの味は地元から観光客まで人気の高いお店です。前菜、刺身、鴨ロース、そばサラダ、天ぷらなどの料理と〆のそばのコース料理に「酒持田本店」の日本酒をペアリングしました。こだわりの出雲そばと日本酒の世界をご堪能ください。