宿番号：376092
2023年3月リニューアル！宍道湖展望温泉風呂付き客室オープン！
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松江の郷土料理 『すずきの奉書焼き』
更新 : 2011/8/15 11:04
もとは宍道湖七珍の一つ『すずき』を熱い灰にうずめて蒸し焼きにして食べていたという漁師の料理でした。
松江城のお殿様に献上を命ぜられたおり、奉書紙にくるむようになったそうです。
和紙の焦げた香りが淡白な魚の味によくマッチしています。
当館ではポン酢であっさりとお召し上がりいただきます。関連する周辺観光情報
