宿番号：376295
全室禁煙！立山連峰一望（※男性浴場）の大浴場／駐車場100台完備
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◆ 何故、巻いてある？ ◆
更新 : 2008/6/7 13:31
『かまぼこ』と言えば、板の上に身がのっている『板付きかまぼこ』を想像されると思いますが、富山のかまぼこは昆布や赤い皮で巻き上げられております。これは、かつて富山が北前舟の主要中継地であった為、昆布の集散地となり、食文化に昆布が根付いたことに由来します。巻き上げることによって『昆布の味が均等に行き渡る』『風味を保つ』等、昆布という素材が有効活用され、板を必要としない独特の形になりました。とっても美味しいので是非お試しあれ〜♪
