宿番号：377400
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人形町★鳥忠派？鳥近派？
更新 : 2012/9/4 7:32
こんにちは！
浜町の亀次郎がお送りする【かめ散歩】
今回はまたも人形町でございます。
人形町には名店、老舗が多いですが、玉子焼きでも有名なお店があります。
それは【鳥忠】さんと【鳥近】さんです。
両店とも出汁をたっぷり含んだ美味しい玉子焼きです。
味はお好みですが、私は玉子焼きは【鳥忠】派です。
それはなぜかと申しますと【鳥忠】さんにはハーフサイズがあり、このハーフサイズが我が家には丁度いいのです。
しかし、今回お伝えしたかったのは玉子焼きだけではございません。
【鳥忠】さんも【鳥近】さんも鶏肉専門店なのです。
専門店だけに両店とも普段スーパーでは見かけない地鶏やレアな部位があります。
私、亀次郎がお奨めの食材は「白レバー」
「白レバー」はレバー独特の臭みが少なく生産量も少ない焼き鳥屋さんなんかでは幻のレバーと言われる代物です。
この「白レバー」両店でも扱っているのですが、私は【鳥近】派です。
だって【鳥近】さんの方が少しだけお安いのです。
そんな「白レバー」フォアグラの様にソテーにしても大変おいしいのですが、今回はパテにしてみました。
クラッカーやフランスパンに白レバーパテをのせて赤ワインと一緒に…最高です。
両店とも亀３っつでございます。
人形町【鳥忠】 亀亀亀
東京都中央区日本橋人形町2-10-12
03-3666-0025
営業時間 9:00〜19:00 定休日 日曜・祝日
人形町【鳥近】 亀亀亀
東京都中央区日本橋人形町1-18-6
03-3666-3600
営業時間 8:00〜18:30 定休日 日曜・祝日関連する宿泊プラン
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