先日コスタビスタ「暮らしの発酵DELI&CAFE」にて、お味噌づくりのワークショップを開催致しました。

「お味噌」は、ご家庭には必ずある食材のひとつだと思いますが、お味噌ひとつあれば、疲れている時でもお味噌汁もチャチャッと簡単につくれる食材の救世主ですよね！！(o^―^o)

そんなお味噌が自家製お味噌だとしたら、なおさら幸せ食材になっちゃいます。

初めてのお味噌づくりでも簡単！！
少し手間のかかる「大豆の浸水＆蒸し」をほんわか可愛い講師のあゆみ先生が事前準備してくださるので、アチコーコーの大豆つぶしからスタート☆彡

麹と塩を素手でスリスリ♪スリスリ♪混ぜ合わせたり☆
つぶしておいた大豆と混ぜ合わせたり☆
団子状態に丸めたり☆

愛情たっぷりの「ティーアンダー」入りのお味噌の下準備完了(o^―^o)

半年後にはきっと美味しい！！美味しい！！自家製お味噌の出来上がり！！

あゆみ先生がつくってくれた自家製お味噌で試食タイムをしながら、ユンタクタイム♪
皆さん楽しそうにお味噌づくり体験されてました。

また来週と、3月にも開催予定です！！
定員数に限りがあるのですぐに予約締切になってしまいますが、大人気なワークショップなので、4月にも開催決定！！
近日中にお知らせ予定してます(o^―^o)

是非 ご興味ある方は、ご参加ください〜！！

自分で作るお味噌は世界でいちばん美味しいはずです(o^―^o)ﾆｺ

麹とお塩のすり合わせ。

大豆・麹・お塩で団子づくり(o^―^o)ﾆｺ

お味噌づくりの〆！！

最後は美味しいお味噌になるよう愛情たっぷり封じ込めます！！

簡単にできるカチューユの試食☆

美味しい野菜でお味噌ディップ♪