宿番号：377563
ふたり時間を彩る☆彡客室露天風呂×金目鯛・飛騨牛創作コース料理
カリフォルニアスタイルの宿 Ｗｅｓｔ ｓｔａｙｓのお知らせ・ブログ
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【WEST STAYS】チョッピーノスープについて♪
更新 : 2021/3/27 12:07
ブログを見ていただき大変ありがとうございます。
当館ではチョッピーノスープをプランによって用意させていただいております。
あまりお客様が聞き慣れないスープかと思いブログで紹介しようという運びになります！
当スープは当館のコンセプトを少しでも味わっていただくために用意したスープになり、
小さい宿ながらお客様に楽しんでいただくささやかな思いから産まれました！
チョッピーノとは「刻む」を意味するチュッピン（ciuppin）に由来していると言われ、
新鮮な魚介類を“刻んで”使用することからこの料理の名前になったと言われております。
お味ではトマト・白ワインなどと一緒に煮込んだブイヤベース風のスープになり
当館の味の工夫では伊豆産の海鮮をふんだんに使用し、CA✖️伊豆を一緒に
楽しめることが出来ます。伊豆の海鮮がぎゅっと詰まったスープになります。
以上、チョッピーノについての紹介でした★
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