八幡平温泉郷界隈の桜もつぼみが少しずつ膨らんできました。

お客さま情報によると、角館や弘前はもう花開いているとか。早いですね〜

山沿いの春は　ゆっくりやってきますから^^

今日は雨がちらついて少し肌寒い１日ではありましたが

夕方にはおひさまが顔を出し春風を送り込んでくれました。

久々の休日、プライベートルームをせっせとお掃除。　きっもちい〜*^^*


今日はメインのお料理である　お肉料理をご紹介です。

こちらは岩手県産の黒毛和牛の「もも肉」部分をやわらかく仕上げた「ブレゼ」。

お野菜自体やお野菜の煮汁だけでお肉を４時間〜６時間も煮込むお料理で

ほっくりやわらかい和牛を楽しめるメインです。　

エンジ色のシックなソースは「赤ワインソース」。　こちらも県産赤ワインを使用。

このソースを主人が創っている時の厨房いっぱいに立ち込める香りはくらくらします（笑）

葡萄ならではの甘酸っぱいエレガントな香りが食欲を掻き立てる、そんな香り。

上にふわりと乗っているのは「わさび菜」。　こちらでは意外にポピュラーです。

シャキっとした歯ざわりにわさびの上品な辛味。　お肉との相性もいい。


通常のプランでも　こんなに魅力なお肉が楽しめます♪

そのほかのお料理も要チェック〜*^^*