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サプライズなティラミス。
カテゴリ：新メニュー・新製品 2010年9月21日（火）〜
更新 : 2010/9/21 16:20
朝から雨雲が迫ってきてはザザー、 あれ？晴れた と思ったらまたザザー、の繰り返し。
はっきりいって！ あったまきちゃいます、この天気ぃぃぃ！！！！ （怒）
すいません 興奮しました。
一応家事もしておりまして お洗濯作業に追われているわたしとしては お天気が気になるところ。
秋の空って本当こんなんなんでしょうか。 女ゴコロと・・・ってやつぅ？（笑）
気を取り直しまして＾＾;
スイーツ、新たにご用意しております。
泡好き主人のことはブログでも何度か触れておりますがー
今回は 「ティラミス」 に♪
ティラミス、私も大好きなスイーツのひとつなのですが
これ、エスプーマーという器具を使って創るマスカルポーネの泡はちょっと違うお味。
ティラミスになる材料をエスプーマに入れてから亜鉛化窒素を封入。 そうするとシュワシュワ感のある
泡ティラミスになってしまうから不思議。
初めて試食した際、結構な衝撃でした@@ 泡自体が立体的でしっかり。そしてふわっふわ！
マスカルポーネチーズと他の食材を併せて、甘さは控えめにご用意です。
エスプーマの泡の下にはほろ苦コーヒーを染み込ませたスポンジが。
ちょっとサプライズなティラミスをこの秋楽しんでみてください。
スイーツは他に洋梨のコンポート、レモンソルベもご用意しています。
※仕入れ等の関係でメニューは予告なしに変更させて頂く場合がございますのでご了承ください。関連する周辺観光情報
