あけましておめでとうございます。
三が日も終わり、ごちそう続きで胃腸に負担がかかっていませんか。芋や柿には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えてくれます。また、柿は干し柿にすることで食物繊維が大幅に増加します。その他にも血糖値上昇の抑制や血液中のコレステロール濃度の低下などさまざまな効果が期待できます。今が旬である春菊には、ぺリルアルデヒドが含まれており、抗菌・殺菌作用があります。胃腸の働きを助ける効果があるため、胃腸の弱りがちなこの季節にはぴったりです。

〈健康一口メモ〉
冬至を過ぎて寒さが次第に厳しくなる頃で、本格的な寒さを迎えながらも、土用に入っていきます。腎の冷えに加えて脾の冷え、肉自体が冷え切ってしまいます。冷えは顔や体のしわになりやすいので、早めの予防が必要です。へその真後ろの「命門」、肩甲骨の真ん中上の「風門」、足裏真ん中上の「湧泉」といったツボを使い捨てカイロなどで温めましょう。ゆったり首まで入浴して、これらのツボをマッサージするのも効果的です。

「小寒」とは？
寒さが加わる頃という意味でいわゆる「寒の入り」の事

ご提供期間　
2022 / 1/5 （水）〜 2022/1/19 （水）
ご提供価格 １８００円（税込）

ランチタイム
平日
11:00 〜 14:00 （オーダーストップ 13 : 30 ）
土・日・祝日
11:00 〜 15:00 （オーダーストップ 14 : 30 ）

限定二十食　
※事前のご予約も承っております。

〜二十四節気料理「小寒」御献立〜

前菜　東温産春菊と干し柿白和え
　　　東温産きんぴらごぼう
　　　東温産大根梅おかか和え
　　　東温産里芋利休煮
　　　紅白なます
　　　栗きんとん
蒸　　真鯛かぶら蒸し
揚　　桜エビ・東温産の玉葱・三ツ葉のか
　　　き揚げ
飯　　芋粥
香　　七折小梅 キャベツの浅漬け
水果　フルーツシャーベット

※仕入れの都合により、一部食材を変更する場合がございます。

次回予告
二十四節気料理 「大寒」
2022/1/20（木）〜2/3（木）