ただ今レスパスシティ横の菜の花畑がきれいな花を咲かせています。そんな今が旬の 菜の花ですが、食用としても体に有益な成分を多く含んでいます。菜の花の栄養で多いのが、ビタミンCと葉酸です。次いでカルシウムや鉄分、ビタミンE、食物繊維も多く含んでいます。更に菜の花はカロリーと糖質量が低いので、栄養価が高いヘルシーな野菜と言えます。見て良し、食べて良しの菜の花を使用した料理を是非、利楽でご賞味ください。

「啓蟄」とは？
啓は「ひらく」、蟄は「土中で冬ごもりしている虫」の意味で、大地が暖まり冬眠していた虫が、春の訪れを感じ、穴から出てくる頃の事です。

提供期間
2022/3/5（土）〜　2022/3/20（日）

ランチタイム
平日
11:00 〜 14:00 （オーダーストップ 13 : 30 ）
土・日・祝日
11:00 〜 15:00 （オーダーストップ 14 : 30 ）

限定二十食　
※事前のご予約も承っております。

〜二十四節気料理「啓蟄」御献立〜
前菜　桜豆腐
　　　うずら豆
　　　セロリきんぴら
　　　ひじきと春キャベツの生姜浸し
　　　もずく酢
　　　蕗の青煮
焼　　鰆と菜の花の玉素焼
揚　　菜の花と筍の天婦羅
飯　　しらす丼
汁　　あさりの味噌汁
菓　　桜餅
※仕入れの都合により、一部食材を変更する場合がございます。

次回予告
二十四節気料理 「春分」
2022/3/21 （月）〜　4/4( 月)