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これからの暑い時期にオススメです
更新 : 2026/7/18 20:23
今年も夏に向けて「大門素麺」を単品メニューに追加しました。「大門素麺」とは、富山県砺波市の郷土料理のひとつで、他のそうめんとは異なる特徴が2つあります。
一つ目は製造時期。気温が低く、乾燥している10月から3月の寒い時期に作られるため、コシが強く、のど越しが滑らかになります。二つ目は製法。生地を伸ばす時、油を使わず打ち粉を使って伸ばすため、小麦の風味が感じられるそうめんになります。
このようにこだわって作られた「大門素麺」。今年も期間限定メニューとしてご用意しました。富山の名物を美味しくより手軽にお召し上がりいただけるよう「ぶっかけ」スタイルでご提供します。器に氷を入れ、キンキンに冷えた状態でお楽しみください。
また、夏に向けて夏野菜を使った単品メニューもご用意。ぜひ、この夏はグランティア氷見和蔵の宿の夏メニューで涼しい夏をお過ごしください。ご来館、お待ちしております。
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