ホテル雲丹御殿おすすめの一番人気プランに、さらに相性抜群の
日本酒３種を呑み比べられる利き酒セットをつけたプランです。

うににぴったりの北海道の地酒、国稀酒造の日本酒「純米吟醸
最北の蔵」「吟風国稀」「鬼ころし」の利き酒セットをお付け
いたします。
国稀酒造は北海道最北端の酒蔵。いずれも暑寒別岳連峰の水で
造った端麗辛口の日本酒。それぞれに香りも日本酒度も異なり
ますが、利尻産活うにとの相性はどれも抜群！

【夕食】18:00〜21：00
獲れたて、天然の甘くて濃厚な美味しいウニを
生はもちろん、焼いたり蒸したりと様々な調理法でお出しします。
ウニが苦手な方でも、このウニなら食べられると太鼓判を頂いております♪
そのほかにも焼ホタテや旬のお造りなど
現役漁師のオーナーだからこそできる、利尻の海の幸づくしメニュー！
オーシャンビューのお食事処でお召し上がりください。

○お料理一例
食前酒（自家製山葡萄酒）／先付け
活うに（バフンウニ、ムラサキウニ）
雲丹の酒蒸しあぶり／雲丹の三平汁／お造り／季節の天ぷら
陶板焼き／つぶの水貝／ホタテ焼き／旬魚の煮付け／デザート

※その日の漁によって内容が変わる場合がございます。
※天候等の理由により採れたてではなく保存のウニをご提供させていただくことがございます。

【朝食】7：00〜9：00
朝食は海の幸を楽しめるバイキングをご用意いたします。

★食材へのこだわり★
雲丹御殿で使用している食材は全て「天然・完全無添加」
一般的に必ず使用されているミョウバン（ウニの凝固剤）なども
一切使用していません！
ウニ本来の濃厚な甘味と磯の香りをご堪能ください。

【お風呂】
お部屋のお風呂以外に、日本海を一望できる大浴場がございます。
雄大な海を眺めながらの入浴はリラックス効果UP間違いなし◎
ごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。
＜利用時間　15：00〜23：00／5：00〜8：00＞