先月、 松江市にある割烹料理にしこり　へ行ってきました。


こちらの　お店は、今年３月に　新しくオープンしたばかりの　

座席数8席のみ、　店主が　一品ずつ　目の前で料理を　提供してくれるお店。


店主夫妻は、

自分たちのお店を持つことが、共通の夢で、

実に　15年間に渡って　修業を　積んでこられたのだそう。



修業先の　京都から、帰省後　地元の新鮮な食材に触れ、多くの生産者の方と関わる中で、

「島根のおいしい食材を、最大限に活かした料理を作りたい」と考え、

東本町に天ぷらと割烹料理のお店をオープンされたそう。


揚げたての　美味しい天ぷら料理を提供したいという想いから、

お座敷ではなく、敢えて　割烹料理という

目の前での提供が出来る　お店造りにされたのだとか。


揚げたての天ぷらと　地元産の新鮮な食材にこだわり　丁寧に仕込みを施し、1つ1つが


店主の想いを　しっかりと舌で　感じらる、心から満足感を　味わえる料理の数々。


金額は、一律8,800円と少々お高めではありますが、


こだわりの詰まった、奥の深い　優しい味わいが、


再び来店される　お客様の心に　響いているのを感じました。


特別な時間を　過ごされたい日に、


割烹料理にしこり　候補の一つにいかがでしょうか☆

撮影：GR

電 話：0852-61-2376
住 所：島根県松江市東本町1-71
営 業：17:30-23:00（最終入店20:30）
休 み：不定休
駐 車：なし

※完全予約制