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モウイ料理に挑戦！
更新 : 2017/8/25 15:22
はいたーい！
アルモントホテル那覇県庁前のブログをご覧頂きありがとうございます♪
先日、モウイという野菜を頂いたのでご紹介します( ^ω^ )
モウイとは、沖縄で古くから栽培されてきた赤瓜のことです。
お浸しや炒め物にして食べることが多いということで、
モウイ料理に挑戦してみました！
半分は千切りにして塩をまぶして絞り、ツナと和えてお浸しに！
残りの半分は薄切りにして湯がき、ポークと炒めました！
生だと少し瓜のあくっぽさが残ったので、
個人的には湯がいた方が好みです♪
浅漬けや煮物でも美味しくなると思います！
アルモントホテル那覇県庁前の朝食でご用意している日もありますので
ぜひ召し上がってみてください！
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