奥湯河原の山々は新緑から深緑へと移り変わる６月。海石榴では６月1日（日）より、色鮮やかな夏の味覚が満載の「夏のお献立」に内容を一新いたしました。

夏の献立のお題目は「奥湯河原で宵涼み」。
宵涼みとは、”夕涼みより遅い時間帯の納涼時間”のことでございます。
夏の夕暮れや天空を覆う青紅葉、木々をすり抜ける風の音などの納涼を、旬の食材や器で表現いたしました。
海石榴で過ごす夏の贅沢な時間とお料理をお愉しみください。

夏献立のおすすめと言えば、毎年ご好評いただいております焼物「活〆鮎の塩焼き」をご用意しました。
皮目はパリッと、身はふっくらきめ細やかな食感は、鮎の美味しさを存分にご堪能いただけること間違いなし。
たで酢のさわやかな苦みと酢の酸味が、鮎の風味をより一層引き立てます。

強肴には、「山形県産　米沢牛の冷しゃぶ」を彩り野菜と共にお召し上がりください

米沢牛のきめ細かい霜降り肉と上質な脂が口に入れたときに、とろけるような食感をお楽しみいただけます。

自家製のおろしダレか胡麻ダレにつけてお召し上がりください。

また、それぞれのお料理に合わせた『ペアリング』もご用意しております。

ぜひ、この時期だけの幸をぜひお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。