宿番号：379506
泊まれる料亭。最高級の食材による頂点を極めた懐石料理をご堪能。
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海石榴 冬の献立ご案内
カテゴリ：新メニュー・新製品 2017年12月6日（水）〜3月31日（土）
更新 : 2017/12/6 10:43
海石榴では12月よりの冬の献立をお愉しみいただいております。
「雪景色」と題し、冬の情景を飾った一品を演出。
まずは食前酒ちらほらと舞う雪の中、ヨーグルト酒にドライジンを合わせ
炭酸ですっきりさせました。
先付には、冬の風物詩、雪吊の中には、北海道噴火湾産帆立をじょうよ蒸しにしました。
ほっとする暖かさでお召し上がりくださいませ。帆立は産卵期の冬に身が厚く旨みが増すといわれています。
椀物では駿河湾産の安肝豆腐の澄まし碗に仕立て、お椀の外には源実朝（みなもとのされとも）が詠んだちはやぶる 内には 伊豆のお山の、そして碗の底には下の句の玉椿が描かれています。
鍋物はバランスのとれた美味しい肉と言われる天城の軍鶏鍋をご用意。
地場のお野菜、おうどんと共に。
冬のお料理の数々を、お部屋にてごゆっくりお愉しみください。
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