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    ◇新茶設置のご案内

    カテゴリ:新メニュー・新製品 2014年4月26日(土)〜6月30日(月)

    更新 : 2014/4/26 13:35

    本日より、客室内設置のお茶を新茶に変更いたしました。
    小野園製造“天然玉露”を心行くまでお愉しみください。

    天然玉露とは・・・高級煎茶のお茶名で、いわゆる「玉露」とは別のものです。 なぜ「天然玉露」という名が付いているのか? それは、次のような理由があるのです。

    いわゆる「玉露」は、収穫前の20日間前後、「こも」、つまりマコモという植物で編んだ「むしろ」をかぶせて光をさえぎり、光合成を抑えます。
    こうすることで、旨み成分(アミノ酸)が増え、渋み成分(カテキン)が減り、独特の芳香と甘みをおびた味わいになります。


    小野園様では、「玉露のような味わいの煎茶」を独自の深むし製法で仕上げ、「天然玉露」としてお客様におすすめしております。

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