皆様、こんにちは！！

今回は広島駅の西側にある、通称エキニシの居酒屋「焼きジビエ罠 狩場広島」へ、スタッフと行ってまいりました〜♪
全国の指定ハンターから、厳選して仕入れる新鮮なジビエを提供しているお店で、１０日間寝かせた熟成鹿や、手作りの猪しうまい（シュウマイ）豊富な種類の料理がありました(o^―^o)
写真にある美味しそうなお肉は、お店で人気NO．１の鹿ユッケを注文！！
じっくりと低温調理されたお肉は、とても柔らかく、臭みもなかったです。濃厚な卵黄と特製のタレとも相性は抜群ですぐになくなっちゃいました(＞∇＜)

他にも猪、うずら、鹿の焼肉も注文しましたが、ジビエ特有の臭みもないので、味はいいけど、匂いが・・・という方にも、オススメできる料理でした(o^―^o)
皆様も、広島に来た際に地元の食材も使ったジビエ料理を味わってみては(・v・）?

　　　　　　　　　　　広島県広島市南区大須賀町１３−２９
　

　　　　　　　　　　　　　　　〜営業時間〜
　　　　　　　　　　　　　　　定休日　日曜日　
　　　　　　　　　　　月曜日〜土曜日　１７時〜２３時まで