宿ログをご覧の皆様こんにちは！
コンフォートホテル東京東日本橋です。

今回は当ホテルの無料朝食で提供しているお味噌汁についてご紹介をさせていただきます。
当ホテルはテアニン入りのお味噌を使用して、提供しています。

ちなみに、テアニンとはご存じでしょうか。

テアニンはアミノ酸の一種であるグルタミン酸の誘導体であり、緑茶や紅茶、特に玉露のような高級な「お茶」に多く含まれています。その含量は、お茶に含まれるアミノ酸の中で最も多く、お茶の代表的な旨み成分の1つです。お茶の主成分は、苦みの成分であるカフェイン、渋みの成分であるカテキン類、そして甘み旨みの成分であるテアニンです。テアニンは一番茶（新茶）のように初期の若い芽に多く含まれ、二番茶、三番茶と成熟した葉では極端に少なくなります。

テアニンには次のような良い効果がございます。
仕事の後に、長い会議の合間に、旅の帰りに、我々は当たり前のようにお茶を飲みます。茶を好んで飲むのはもちろん日本人だけではなく、緑茶・紅茶・ウーロン茶など形態を変えて、中国やイギリスなど世界各国で愛飲されています。お茶はコーヒーと並んで、世界で最も成功したソフトドリンクと言えますね。
お茶には気持ちを落ち着かせ、ストレスを低減する作用がある為、好んで飲まれる理由のひとつでしょう。コーヒー同様に頭をスッキリさせる効果もありますが、神経を興奮させる作用はコーヒーより低く、穏やかな気分にさせてくれます。

更にテアニンは毒性が低く、極めて安全な化合物であるのも良いところです。
こうして見ていると、古来楽しまれてきたお茶の実力は、素晴らしいものであることがわかります。

ぜひコンフォートホテル東京東日本橋にお泊りの際にお召し上がり下さいませ。