こんにちは。
まいどまいどのコンフォートホテル東京東日本橋でございます。

皆さんいかがお過ごしですか。このコロナ禍でお家の中にいる時間もいつもより多いのではないでしょうか。

かくいう私もそんな中の一人でございます。
ものは考えようで、せっかくの時間ですから退屈してるのはもったいないですよね。

という訳で、今回はこだわりの肉じゃがを作ってみました。

材料はスーパーで売っている普通の豚肉、ジャガイモ、人参、絹さや、、、。

あと、ちょっとこだわりのお高い醤油と日本酒、そして黒糖。
みりんは家にあったのでえっと、まぁ、、、。

それから今回最大のこだわりポイントーっ。こんぶとかつお節からそれぞれおだしをとってから、合わせだしにしました。

つくり方はネットで調べると様々な料理人の方が解説をしておられます。
基本的にはどなたも一緒なので、気に入った方のつくり方を参考にされるといいと思います。
（基本に忠実に手抜きをせず、また、あまり余計なこともしない方が美味しくできると思います）

料理は愛情。かけた手間だけ美味しくなります。（ですが無駄な時間の掛け過ぎは禁物です）

いざ実食。うん、不味いはずがありません。
そして今夜もお酒がすすむのでありました、、、。

皆さんも、いつもより少し早くお家に帰ったのなら、家族のために何か美味しいもの、作ってみてはいかがでしょうか。

ではでは。