こんにちは2代目です。
先日福岡に楽天カンファレンスという勉強会に行ってまいりました。
意識の高い方がとても多くて、かなり刺激を受けました。

それはさておき、その帰りに『牛タン炭焼き利久』という博多駅の中でも1番人気の行列の絶えないお店へまいりました。
やはり焼き肉を売りとしている僕としては、市場調査せねば・・・

ふふ・・・
30分並んでやっとこさ入店
メニューはどれも牛たんを使用しており、牛タンのシュウマイと極み牛タン定食を注文（ダイエットは昼間だから食べてＯＫ）
出てきたのは肉厚のレア状態の牛タン

うんめ〜〜〜〜！！！

分厚い牛タンがきっちり噛み切れて食感がたまらない！！
こりゃあ並ぶわけだぁと思っていたのですが、その中の2切れ程やたらと分厚いお肉があり、それだけは厚過ぎて駄目でした・・・
やっぱ肉の厚みって重要だなぁと実感
そんな中あそ兵衛では、先日試食会を開き、最近肉の厚み再検討いたしました。
するとすると・・・味が違う違う
そして、お客様の反応も違った印象でした。
いやぁいろいろ見て回るもんですなぁ〜

それと思ったのが、追加で頼んだとろろ・・・
うちの圧勝でした。
まずくはないんだけど、普通・・・味がしない・・・
『あそ兵衛のカニ出汁とろろ汁』ぜひ食べてみて〜〜