熱烈ファンにお応えして…3月以降も天城軍鶏鍋を続行！
今回はシンプルに「つみれ鍋」でのご提供です。

今回の料理長の拘りは、「吸い口（吸い物に添える薬味）」。
一番出汁と柑橘類のコラボレーションをお楽しみください。

■鍋奉行マニュアル
1.まずは、北海道真昆布と本枯れ節を使用した「一番出汁」でどうぞ！
2.「きざみゆず」でさわやかな香りを楽しむ
3.「ゆずこしょう」でぴりりとした青唐辛子の辛みと共に・・・
4.「ブラッドオレンジこしょう」は、ご予約の方のみの驚きの初体験！！！

【天城軍鶏（あまぎしゃも）】
しっかりした歯ごたえの「黒系シャモ」と、きめ細かく柔らかい肉質の鶏を
かけあわせた最高の美味しさを追求した鶏種です。

【飼料】
地元豆腐屋さんの豆乳や天城山葵の葉茎等を餌に混ぜ、栄養度の高い飼料を
与えている拘り。

【環境】
狩野川沿いに立地し、軍鶏達にとっても最高の環境。野鳥が入らず、自由に
走り回ることの可能な「平飼い鶏舎」で育ててます。

【流通】
発注をかけてから内臓の状態や脂ののりを確認し、鮮度を一番に考えて当館へ
直送して頂いております。

【出汁への拘り】
北海道真昆布と本枯れ節を使用した一番出汁。

■特典
　・チェックアウト30分延長（10：00→10：30）
　・冷蔵庫内フリードリンク
　　※離れ秀邑のワインセラー内は有料となります
　・更に4名様以上のグループ様は、個室（通常1人2,160円）を無償でご用意
　（要事前予約）
　　
■備考
　特別プランでございますので1泊限定とさせて頂いております。
　小学生以下のお子様のご利用はご遠慮頂いております。
　（※本館・離れ共に貸切時を除く）
　オンラインカード決済のみのプランとなります。