世界からも美味しいと注目されている日本のブランド牛肉！
日本に２００以上あると言われているブランド牛肉のうち、山口県が誇る「見蘭牛」＆「長萩和牛」をお召し上がりいただきます♪
世界遺産候補の萩・城下町を散策していただき、日本庭園を眺めながら萩のブランド牛を贅沢に食べ比べできる会席をご堪能くださいませ。

【見蘭牛】
松坂牛などの和牛のルーツと言われ、天然記念物に指定されている「見島牛」を父に持つ、萩のブランド牛。ほどよい柔らかさでお肉の味もしっかり楽しめます。

【長萩和牛】
長萩和牛は脂肪の融点が低く、常温でも溶けてしまうほど。この融点の低さが「口どけ」の食感を演出します。その脂が霜降りとして細かく入っているので、お肉はお箸でも切れてしまうほどの柔らかさです。

■特　典■
萩産のグラス赤ワインまたはソフトドリンクを1人1杯サービス

■ご朝食■
お食事処にて萩産の魚や野菜をふんだんに使用した朝食をお楽しみいただきます。管理栄養士指導のもと、日本人の体に合ったバランスのとれた内容になっています。

■ご夕食■
お食事処にて見蘭牛＆長萩和牛陶板焼き付の旬の会席料理をご堪能いただきます。

＜7月のお品書き一例＞
【前　菜】　湯葉とろろ、丸十栂尾煮、山桃赤葡萄酒煮
　　　　　長芋朝顔見立て、鰻棒寿司、鮎影干し焼き、茄子八汐煮
【椀　物】　玉蜀黍豆富
【造　里】　伊佐幾へぎ造、鯵平造り、赤海老
【焚　合】　豚のやわらか煮
【焼　物】　鱸塩麹焼き
【強　肴】　和牛陶板焼き
見蘭牛＆長萩和牛
【酢　肴】　ばい貝ともろへいやの酢味噌掛け
【お食事】　白飯、留椀、香の物
【水果子】　きなこのパンナコッタ　抹茶ソース添え

※内容は一例です。当日の仕入状況等により変更になります。
※４名様以上のグループは個室会食場にておもてなしをさせていただきます。
※小学生(高学年)は大人料理、小学生(低学年)・幼児の夕食はお子様食(見蘭牛と長萩和牛はつきません)です。