宿番号：380349
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お祝いの宿 吉祥ＣＡＲＥＮのお知らせ・ブログ
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鉄板焼レストラン青竹…神津コース…
カテゴリ：新メニュー・新製品 2010年9月15日（水）〜3月31日（木）
更新 : 2010/9/15 9:52
…【神津コース】お品書き…
＜料理長から旬のおもてなし＞
シッタカ旨煮
＜お造り＞
地金目鯛、イサキ、サザエ 天城山葵と共に
＜暖かい前菜＞
地金目鯛の炙りと季節野菜のコンフィー
＜伊豆の香り漂うスープ＞
タカガニのスープ青竹スタイル
＜シェフオリジナルサラダ＞
鴨肉の燻製と茸のマリネサラダ仕立て
＜醍醐味＞お好みの食材を２種お選び下さい
伊豆鹿肉、富士産猪肉、愛鷹牛テンダーロイン、愛鷹牛サーロイン
稲取産金目鯛兜、尾長鯛、伊勢海老、鮑
＊肉料理には八丈島産明日葉と舞茸とシラスのソテーを添えて
＊魚料理は甘辛い醤油のソースと柑橘を添えて
＜食事＞
ガーリックライス、赤出汁、香の物
又は
青竹特製茶漬け、香の物
又は
白飯、赤出汁、香の物
＜デザート＞
旬のフルーツフランベとアイスクリーム添え
コーヒー 又は 紅茶 又は 静岡茶
※多少変更の場合有り
