高田馬場駅から明治通りを東に歩き、馬場口交差点を越えたあたりにあるのがSALVATORE CUOMO ＆ GRILL 高田馬場。駅からの距離は5〜6分程度。人通りの多いエリアにありながら、外観は落ち着いた印象。

ランチタイムに訪問。店内ではイタリア語の掛け声が飛び交い、スタッフの対応も明るくフレンドリー。活気のある空気感が心地よい。

今回選んだのはハンバーグセット。メインの前に、まずはミネストローネとサラダが提供される。スープはカップで提供され、トマトの酸味と野菜の旨みが溶け合い、黒胡椒がピリッと効いた味わい。暑い日でもなぜかほっとするような温かさがある。

ミニサラダには赤大根が使われており、見た目にも鮮やか。さっぱりとした酸味のあるドレッシングが、口の中をリセットしてくれる。

そしてメインのハンバーグ。鉄板の上で丸く焼かれ、ジュウジュウと音を立てながら登場。ソースは別皿になっており、好みに合わせて調整できる仕様。肉汁があふれるタイプではないが、しっかりとした肉の味を感じられ、クセがなく上品な仕上がり。

SALVATORE CUOMO ＆ GRILL 高田馬場
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場２丁目１−１ センテニアルタワー 1・2F
営業時間　　11時30分〜23時00分