宿番号：380660
赤坂見附駅より徒歩5分、英国ロンドンをイメージしたホテル
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七草粥
更新 : 2012/1/10 10:51
ちょうど、おせちやら、おもちやら毎日贅沢な食事ばかりしていたので、さっぱりとした七草粥を作ってみました。
かつおだしを入れておじや風にごはんと材料を煮るだけです！
お好みで、お塩味でも風味豊かにいただけます。（私はかつおだし派です）
【七草粥の由来】
お正月の終わる一月七日。それまでおいしいものをたくさん食べて胃は少々お疲れ気味。体重もちょっと心配。
七草粥はちょうどよい胃休めになります。若菜のかぐわしさに気分が落ち着きます。
【お粥に入れる七草】
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
どれも胃腸を整えたり、咽の炎症に働いたりという効能がうたわれています。
それは特別なことではなく、自然の豊かな地域で、薬草図鑑を片手に野や山を歩けば、これもそう、あれもそう、と薬草に出会えます。
