宿番号：380764
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第25回沖縄県調理技能競技大会にて銀賞！
更新 : 2011/10/31 10:24
皆さまこんにちは！嬉しいニュースのお知らせです
2011年10月16日（日）に第25回沖縄県調理技能競技大会が行われました。
沖縄の食文化を担う調理師の育成と調理技術の向上を目的とした大会。
日本料理（会席部門）（単品部門）・西洋四季料理（コース部門）（単品部門）・氷彫刻部門・洋菓子部門の4部門で開催。
当ホテル和食調理の赤嶺さんが、日本料理単品部門で22点の中から見事『銀賞』を受賞いたしました。！
素晴らしいです！おめでとうございます！！パチパチパチ！＼(^o^)／
★第25回 沖縄県調理技能競技大会 日本料理単品部門 銀賞「ミーバイの淡煮 菊花餡」
調理：赤嶺 暢哉
＜料理内容＞
アカジンミーバイ、しめじ、白葱、人参、ぎんなん、菊花、さつま芋、紅芋等を使用。
秋らしくシンプルに仕上げました。関連する周辺観光情報
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