＜2020年11月11日（水）　ホテル日航立川 東京　開業5周年！＞

開業5周年米沢牛ディナーコース
お勧めのワイン3杯サービス（スパークリング、赤、白）♪ & チェックアウト1時間無料延長付き（12：00まで）
【食事会場】　All Day Dining 紗灯

ご夕食時間：　17：30〜21：00（20：00ラストオーダー）
※ご予約時、営業時間内で、夕食希望時間を明記ください。
※空席状況により、ご希望に添えない場合がございます

朝食時間　：　7：00〜10：00（9：30ラストオーダー）
※朝食はご予約制ではございません。


■米沢牛ディナーコースメニュー
◇◆10月のメニュー◆◇
前 菜　：薩摩芋のビスキュイ　プロシュートと柿のドレッセ
スープ　：国産鶏と椎茸のコンソメロワイヤル
魚料理　：サーモントラウトのミーキュイ　春菊のサラダと柚子のアクセント
メイン　： 塩麹でマリネした米沢牛サーロインの網焼き　山椒を効かせた長葱のデュクセルと鰹節のフォンで
デザート：抹茶とチョコレートのオペラ仕立て キャラメリゼしたナッツ

◆◇11月のメニュー◇◆
前 菜　：エピスでマリネしたマグレ・ド・カナールのコンフィ 林檎と香草のタルティーヌ仕立て　チョコレートのアクセント
スープ　：根セロリのポタージュ　甲殻類のエスプーマを浮かべて　
魚料理　：クリスピーに焼き上げた甘鯛のポアレ　牛蒡のブルーテとフライと共に
メイン　：米沢牛サーロインの燻製焼き 薩摩芋のニョッキと茸のフォンダン
デザート：栗を忍ばせたレアチーズケーキ 香ばしいラング･ド･シャと和栗のソースで

◇◆12月のメニュー◆◇
前 菜　：ハーブでマリネしたサーモントラウトのステンドグラス仕立て　レモンのゼリーとサワークリーム
スープ　：茸のポタージュ　牛蒡のエスプーマと共に
魚料理　：鮟鱇のフィルム包み焼き　ノイリー酒と柚子のソースで
メイン　：フユイタージュで挟んだ米沢牛サーロインのロースト　フォアグラのパウダーとクランベリー
デザート


◇◇ホテルまでのアクセス◇◇
<電車でのアクセス>
・JR中央線/南武線　立川駅南口より徒歩7分
　新宿駅から立川駅まで最短23分
・多摩都市モノレール　立川南駅より徒歩8分

<お車でのアクセス>
・中央自動車道 国立府中ICより約4.5km
　日野バイパスを経由し、立川通り方面へ約10分