こんばんは。
最近ガイアの夜明けとカンブリア宮殿の
毎週録画を始めたさとと申します。
一応２０代なのですが元々趣味の風呂然りおっさん化がとまりません。
ガイア夜明け、宮本浩次のテーマソングがまたええのです〜


さて、最近焼肉セットをスーパーで買って食べたところ
絶賛お腹を下しています。
悲しい話ばかりで申し訳ありません。笑
もともとお腹弱いのですが３日間痛いので
何かあたった節が有力です。
というわけで食中毒の注意事項のお知らせブログです。


1．食材を買うとき
消費期限を確認する
肉や魚などの生鮮食品や冷凍食品は最後に買う
肉や魚などは汁が他の食品に付かないようにそれぞれ分けてビニール袋に入れる（できれば保冷剤（氷）などを利用しましょう）
寄り道をしないで、すぐに帰る

2．家庭での保存
帰ったら生鮮食品はすぐに冷蔵庫へ保管する
肉や魚は汁が漏れないように包んで保存する
冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は−15℃以下に保つ

3．下準備
調理の前に石けんで丁寧に手を洗う
野菜などの食材を流水できれいに洗う
生肉や魚は、生やそのままで食べるものから離す
生肉や魚、卵を触ったら手を洗う
生肉や魚を切ったまな板や包丁は必ず洗って熱湯消毒する
ふきんやタオルは清潔なものに交換。台所は清潔に保つ

4．調理
肉や魚は十分に加熱。中心部分の温度が75℃で1分間が目安

5．食事
食べる前に石けんで手を洗う
清潔な食器を使う
作った料理は、長時間、室温で放置しない
温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに食べる

6．残った食品
作業前に石けんで丁寧に手を洗う
清潔な容器に保存
保存して時間が経ちすぎたものは思い切って捨てる
温め直すときは十分に加熱


心当たりがあるのは過熱不足とステーキ肉でおすすめされてる
常温で30分放置してしまったことかな〜と。
1時間以上たってしまったような気もするし。
皆さんも気をつけましょう！