宿番号：381076
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河川の黒鯛(クロダイ)
更新 : 2024/4/24 17:41
こんばんは。
釣り好きのなべです。
赤い真鯛(まだい)。
黒い黒鯛(くろだい)。
同じ鯛なのに色・味が全然異なる鯛。
汽水域(海・川どちらでも)で生息できる黒鯛は、
水質があまり良くない川にいることが多く臭いもきつめ。笑
味も真鯛と近いのでは？と思う方も多いですが実際食べる人はあまり...
ですが沖合で捕れる黒鯛は別物！脂も乗った真鯛に近い味わいです♪
最近では『角上魚類』さんでも取り扱ってるみたいです！
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