桂花苑「副料理長が奏でる美食の饗宴」のご紹介♪/ロイヤルパークホテルのお知らせ

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桂花苑「副料理長が奏でる美食の饗宴」のご紹介♪

カテゴリ：新メニュー・新製品 2019年2月1日（金）～2月28日（木）

更新 : 2019/2/6 12:04

地下1階中国料理「桂花苑」において、「朝倉・齊藤副料理長が奏でる美食の饗宴」と題して、現場で料理長を支える二人の副料理長が考案した新作メニューをアラカルトとコースでご提供♪蟹の卵入りフカヒレとフォアグラの二色スープや、鶏肉と帆立貝をトリュフ餡で仕上げた帆立貝焼売など新作メニューをお楽しみいただけます。

■スモールポーションで贅沢な素材を少しずつ。彩りも鮮やかで女性に嬉しい特別メニューを考案 ■

　「副料理長の美食の饗宴」は、“1つのお皿で2 つの素材や味わいを楽しむ”がコンセプト。大皿から取り分けて楽しむ中国料理のイメージが変わる料理たちです。
　トリュフ餡で仕上げた帆立貝焼売と海老のトースト揚げや、蟹の卵入りフカヒレとフォアグラの濃厚な二色スープ、赤ワインで柔らかく煮込んだテール肉と「桂花苑」で人気の黒胡椒炒めが楽しめる牛肉料理など、少しずつたくさんの味をお楽しみいただける点が特徴です。
　金字塔に見立てたピンク・黄・緑の彩りが鮮やかな炒飯は、一瞬炒飯とは気がつかない驚きも副料理長の遊び心。女性の心をくすぐる一皿です。
　普段、調理場で実直に料理に向き合う副料理長の創作コラボメニューは今回初めての取り組み。新感覚の中国料理をぜひこの機会にご賞味ください。詳しくは当社ホームページをご覧ください♪

【お問い合わせ・ご予約】レストラン予約専用ダイヤル:03-5641-3600（受付時間 9:00～20:00）

【中国料理　桂花苑】
「食は広州にあり」といわれるほど、奥が深く、またバラエティに富む広東料理。魚介類と高度な技術が揃えばこそ創りだすことができる豊かな味わいを、心ゆくまでご賞味ください。
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