皆様こんにちは。

今回の台風２号、ソングダー。
５月としては４７年ぶりの強いものだったようです。

石垣、沖縄へご旅行中に台風に見舞われた皆様。
本島・離島のホテルの皆様やお住まいの方々。
お怪我などはございませんでしたか？



さて本日のブログ。
沖縄を代表する柑橘類　『シークヮーサー』を紹介します。

マンゴーやパイン、スイカ。
沖縄には甘いフルーツが多いのですが。
このシークヮーサーは、めちゃめちゃ酸っぱいです。

シー　は　沖縄方言で　酸っぱい　という意味。
クヮーサー　は　食べさせるもの　という意味。

いかがですか？
そのまんまじゃないかって感じもしますが。。
それくらい酸っぱいとも言えるかもしれません。

追熟して黄色くなると少し甘くなりますが、
青切りの状態で収穫する事が多いかと思います。

そのままだと酸っぱ過ぎる為、ハチミツ等を加えてジュース。
あるいは、薬味としても使用します。

泡盛の水割りや、焼き魚にそのまま絞っても良し。
醤油やポン酢に垂らすと、爽やかな酸味がマル。
最近では市販品・加工品も多くありますね♪

栄養価も高くビタミンC、ビタミンB1はもちろん、
ノビレチン、クエン酸も多く含んでいるそうですよ♪
収穫は７月あたりから始まるので、夏バテ予防に良いかも♪


［　おまけ　］

収穫時期は異なりますが、
実は沖縄には、他にも多くの柑橘系ミカンがあります♪

かーぶちー、たんかん、ポンカン、ノバ。
タルガヨー、オートー、あまさん・・などなど。

皆様もご来沖の際はぜひ、沖縄のみかんをご賞味ください★