昨日ジューシーに夢中になりすぎて
メインの紹介が出来なかったのですが
食べている最中も食べるのに夢中になってしまい
食べ終わりそうなころにお写真とりました・・・。

おいしいお肉を食べたくなったら
やんばる島豚がおすすめです。

こちらではお肉とお野菜をセイロで蒸して頂くので
余分な脂は落とし食材の旨みと栄養を損なうことなく
おいしくいただけます。

まず島野菜のゴーヤー・青パパイヤ・
島にんじん・紅芋・島らっちょの他に
キャベツやもやし
しめじなどをセイロに敷き詰め
上にお肉を重ならないように引きましたら

待つこと３分・・・

お風呂上りのようなツヤツヤのお肉が食べごろでございます。

お肉も２種類あるのですが
やっぱりおすすめは“やんばる島ぶたのあぐー”でございます。
非常に甘みがあり臭みがなくあっさりしていて美味♪
お好みで味付けし頂くのですが
個人的には“雪塩”がおすすめでございます。

私の知るところによると
島豚の種類がいくつかあるのですが
今回頂いた“やんばる島豚”は
高い栄養価が自慢で脂が甘く旨みもたっぷりで臭みがありません。
一般の豚肉に比べて旨み成分であるグルタミン酸が多く
コレステロールが少ないのが特徴だとか♪

コースで頼んでいただくと
・日替わり琉球前菜の3種盛り
・海ぶどうの茶碗蒸し
・旬の島野菜
・お肉（やんばる島豚あぐーまたは琉美豚）
・ジューシー（白米もお選びいただけます）
・あぐーの豚汁
・デザート
沖縄料理をおもいっきりお楽しみいただけます。

また器にもこだわりがあるのか
きれいな青色の映える
焼き物がとってもおしゃれです。

見た目にもおいしいこちらのお店は
“沖縄料理　しまぶた屋”さん
ＡＮＡインターコンチネンタル万座ビーチリゾートより
約10分のところにございます
お時間のあるときに
ぜひお立ち寄りくださいませ。

（担当：anna）