緑色でゴツゴツしていて
黄色のお花を咲かせる
沖縄のお野菜な〜んだ？


フフフ。

そう♪苦いお味が癖になる“ゴーヤー”
宮古島ではゴーラー。
八重山地方ではゴーヤと
呼ばれているようですが
和名ではニガウリです。

ニガウリはウリ科の1年生草本で、
食べると独特の苦味があることから
“苦瓜”と呼ばれているのだとか

沖縄の代表野菜として親しみが深いため
沖縄の方言のゴーヤーという呼び名が
全国的に定番になってきているみたいです。

このゴーヤー沖縄では“健康野菜”として親しまれており
食用と健康維持の両方の視点で重宝されてきました。

最近では“お顔のむくみが取れる”とか
“体脂肪を燃やす”とかダイエット茶として
ゴーヤー茶が女性に高い人気を集めていると聞き
母が大量のゴーヤー茶を買ってきたのですが・・・。
いつから飲み始めるのだろう？

個人的にはレモンとたっぷりのはちみつが入った
ゴーヤージュースのほうがスキなのだけど。

ホテル内のオーシャンカフェには
冷たいゴーヤースムージーが♪
苦味をなくすっきり飲めるため
ゴーヤー初めての方にも人気なのだとか。

本日5月8日は“ゴーヤーの日”
沖縄の食卓にはゴーヤーを使ったお料理が並びそうです。

梅雨に入っても晴天続き・・・。
夕ご飯はタマゴとポークが入った
“ゴーヤーちゃんぷる”かな？


（担当：anna）