はいさい♪ぐすーよーちゅーうがなびら。
皆様こんにちは、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

突然ですが、写真の果物・・パパイヤ。
沖縄で最もメジャーな食べ方をご存知ですか？


フルーツだから、フレッシュなまま、ぱくっ？
確かにフルーツなので、生で食べなくもないですが。


トロピカルジュース？アイスやシャーベット？
いえいえ♪
もっと沖縄らしい調理法といえば・・？

そうです。
チャンプルー、つまり炒めものにするのです♪


でも・・。
ぱっぱやーちゃんぷるー　とは、あまり言いません。
ぱっぱやーしりしりー　と呼ぶ事が多いですね。


ぱっぱやー　は　パパイヤの事。
しりしりーとは、すりすり　というニュアンス。
千切りに似た感じです。


ニンジンシリシリーって、聞いた事ないでしょうか。
何年か前にＴＶでも紹介されたのですが・・・。
ニンジンもパパイヤも、このシリシリーにして食べると！
本当に食べやすくて美味しいんですよ！（＾−＾）ｂ

ニンジン嫌いの子供たちにも良いという事で、
たしかＴＶ放送後は沖縄県内のシリシリ器が不足！
・・そんな状況になった記憶があります。


ちなみに青パパイヤに含まれている、
パパインという消化酵素は非常に強力なのだとか。

★悪玉コレステロールの分解促進。
★中性脂肪などの脂肪が体内に蓄積するのを予防

という効果も認められているそうですヨ。

（担当：Ｍ）