お正月でおいしいご馳走をいっぱい食べて
胃はすっかり“お疲れモード”になっている方も
少なくないのではないですか？

本日は身体に優しく“七草がゆ”で
“無病息災”を祈りましょう。

といっても七草を探すのは大変。
スーパーで一般的な七草がゆセットを…♪
というところですが。

沖縄の七草がゆは、もともとは中国の文化が
琉球王国に古くに伝わったもので
本土で食べられている春の七草作る七草がゆと
沖縄の伝統的な“七日の節供（ナンカヌスク）”では材料が違います。

というのも沖縄は季節の気温差が少なく、
草花が年中を通して変化がほとんどないため、
普通に食べられている野菜・野草を使った七草がゆになります。
“おかゆ”というのも、
沖縄で言うところのボロボロジューシー…雑炊。

具体的に材料は…
シマナー（高菜）、ンスナバー（フダンソウ）、
デークニバー（大根の葉）、ジービラ（ねぎ）、
フーチバー（よもぎ）などを中心にした雑炊です。

心を込めて作った雑炊は
仏壇や火之神に供えて、無病息災を祈り
おいしくいただきましょう♪


ちなみに…本土に伝わる七草がゆ。
その昔、
平安時代からの風習で、
外敵は人間だけではなく
魔除けを願う気持ちの方が強かったようで
儀式に供する七草粥の作り方も大変で
包丁で七草を刻むときに、まな板を７回たたいたり、
「七草なずな、唐土の鳥が日本の土地にわたらぬ先に、七草なずな」
という言葉を７回唱えたり…。
いろんな意味がありいわれがあったんですね。


（担当：anna）