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【京の恵】 半夏生 蛸柔らか煮 南瓜 小芋ピューレ 柚子 辛子 上賀茂蜂トマトのラタトゥイユ風 蓴菜 焼帆立貝 ズッキーニ サーモンと蓮根おかき揚げ 夏蕪 ホワイトセロリ 京水菜 牛蒡煎餅...
【京の恵】 氷室の節句 水無月胡麻豆腐 尊菜 小豆 割醤油 山葵 湖産鮎の若狭焼 青瓜浅漬と針生姜と切り胡麻 蓼酢ソース 夏鴨ロース煮 夏小蕪とクレソン 京アイコトマト 白醤油ドレッシング...
【前菜】 空豆と帆立バター醤油焼き 雲丹入り長芋豆腐 枝豆 稚鮎のおかき揚げ 青柚子 万願寺唐辛子オイル焼き 酢橘酢フォーム 蓼酢ソース 四万十芋檸檬煮 穂紫蘇 【椀盛り】 鯉こく仕立て ささが...
【前菜】 鯛寿司桜葉包み ガリ 鰻の酢の物 フォアグラ最中といぶりがっこ 芹浸しと桜海老 蒸し鮑と九条葱の酢味噌和え 【椀物】 土瓶蒸し 鼈 焼餅 焼葱 生姜 酢橘 【造り】 本鮪 牡丹海老...